A principal diferença está na durabilidade e no magnetron. Modelos industriais são construídos com componentes robustos (aço inox, maçanetas sem ganchos móveis) para suportar uso contínuo. Além disso, possuem potência otimizada e recursos de programação de receitas (até 100) para padronização.

Sim, se você tem um negócio com alto fluxo (mais de 50 usos/dia). O investimento se paga pela durabilidade superior (não quebra sob estresse como os domésticos) e pela agilidade operacional.

Significa que você pode pré-configurar o tempo e a potência exatos para até 100 pratos. O funcionário apenas aperta um número e o resultado é sempre idêntico, eliminando erros humanos e desperdício.

Tecnicamente é um “Comercial Leve” ou “Gourmet”. Ele é excelente pela versatilidade (frita, assa, grelha), mas não tem a mesma estrutura bruta de um industrial puro focado apenas em aquecimento rápido e repetitivo.